Zutaten für 2 Portionen


1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
zerlassene Butter
300 Gramm Brokkoli           
100 Milliliter Gemüsebrühe
1/2 Bund Petersilie
100 Gramm Crème fraiche
Pastanudeln nach Bedarf 

Zubereitung   
Zwiebel und  Knoblauchzehe fein würfeln und in zerlassener Butter glasig braten.
Brokkoli und Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze sieben Minuten kochen lassen. Petersilie klein hacken und mit Crème fraiche zum Brokkoli geben. Alles pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Zu den Nudeln servieren.
     Zubereitungszeit:   ca. 25 Minuten